ジンジャーチャイ

今日は秋の夜長にぴったり、体がぽかぽか温まるジンジャーチャイの作り方をご紹介します。特別な道具も必要なく、簡単に作れます。（＾＾）

＜作り方＞

鍋に少量の水・生姜の薄切り1枚・紅茶の葉を加え、弱火でコトコトと煮ます。紅茶が濃く抽出されたら、牛乳と好みで砂糖を加えさらに少し煮込みます。
火をとめて少し蒸らし、茶漉しでこしてカップに注げばできあがり。

水・茶葉・牛乳の量は適当ですが、牛乳を多めにすると美味しいですね。

最初からしょうがの薄切りを入れるので、生姜の風味がしっかり出ます。生姜には体を温める効果があるので、飲むと体の芯からぽかぽかしてきます。

使う紅茶の葉は何でもOK。ティーバッグしかなければ袋を破いて入れればよいです。
もともとチャイは、安い茶葉しか手に入らないインドの庶民が、安い茶葉でもおいしく飲める方法として考えられたものなのだとか。だから、どんな茶葉でも問題なし！

また、シナモンスティックやシナモンパウダーで香り付けしても美味しいですね！

ぜひお試しください。

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